A bor és a párkapcsolat: 5 vicces párhuzam, amitől garantáltan mosolyogni fogsz!   1. A bor és a szerelem is idővel érik Ahogy egy jó borhoz is kellő türelem és megfelelő tárolás szükséges, úgy egy párkapcsolat sem lesz tökéletes egyik napról a másikra. Az elején lehet, hogy kicsit nyers, néha…

A borászat technológiai fejlődése: A minőségi borok alapja   A borászat évezredek óta az emberiség kultúrájának szerves része. A hagyományos módszerek mellett a modern technológia is egyre nagyobb szerepet játszik a minőségi borok előállításában. Ebben a cikkben a borászat néhány kulcsfontosságú…

A borok és a gasztronómia változó trendjei: Mire számíthatunk a jövőben?   A borok világa sosem áll egy helyben – ahogy változik az ízlés, az éghajlat és a gasztronómiai szokások, úgy alakulnak a borfogyasztási trendek is. Egy pohár vörösbor már nem csupán egy elegáns vacsora kísérője, hanem egy…

A borok és a hagyományok: Hogyan őrzik a borászok a régi jól bevált módszereket?   Hagyomány és innováció a pincében – így őrzik a borászok a múlt titkait Kézi szüret és fahordós érlelés – a borászat klasszikus alapjaiA modern technológia ide vagy oda, a legtöbb borász tudja: a legjobb borhoz…

A borok rejtett nyelve: Hogyan olvassuk a borok címkéjét?   Melyek a borcímke kötelező elemei? Ha valaha is álltál már egy borkereskedés polcai előtt, és tanácstalanul meredtél a palackokra, akkor tudod, hogy a borcímkék inkább egy titkosírással írt rejtvénynek tűnnek, mint vásárlási…

Fókuszban a fenntarthatóság: Zöld borászat és környezetbarát eszközök a fenntartható termelésért   A borászat évszázados hagyományokkal rendelkező mesterség, de a modern kor kihívásai új megoldásokat követelnek. A klímaváltozás, a vízhiány és az energiafogyasztás csökkentésének szükségessége…

A bor és a művészet – amikor egy pohár bor ihletet ad   A bor a festészetben – színek, fények és egy korty történelemA bor évszázadok óta inspirálja a festőket, akik nemcsak a pohár fenekére, hanem a vászonra is előszeretettel tekintenek. Gondoljunk csak Caravaggio híres „Bacchus” festményére,…

Bor és tudomány: Miért olyan komplex ital a bor?   A bor az egyik legősibb és legösszetettebb ital, amelyet az emberiség valaha felfedezett. Egyetlen pohár bor több száz különböző vegyületet tartalmaz, melyek mind hozzájárulnak annak ízéhez, illatához és textúrájához. A borászat nem csupán…

Hold, csillagok és szőlőtőkék: A biodinamikus borászat tudományos alapjai   A borászatban egyre többen hisznek abban, hogy a Hold és a csillagok mozgása nemcsak a farkasokat és a dagályokat befolyásolja, hanem a szőlőt is. A biodinamikus borászat hívei szerint a kozmikus energiák finoman…

Bor dekantálása: mikor és hogyan?   A borok világában a dekantálás az egyik legmisztikusabb és legvitatottabb folyamat. Sokan úgy gondolják, hogy minden vörösbor dekantálást igényel, míg mások szerint csak a legkomplexebb borok esetében van értelme. Az igazság, mint mindig, valahol a kettő…