Kíméletes szüret: a modern présgépek evolúciója   A szőlőfeldolgozás egyik legfontosabb mozzanata a préselés: ekkor válik el egymástól a gyümölcs nedve és a szárazanyag. A must minősége már itt, a legelső lépésnél eldőlhet. Az évszázadok során a borászok egyre fejlettebb és kíméletesebb…

A borok és a hagyományok: Hogyan őrzik a borászok a régi jól bevált módszereket?   Hagyomány és innováció a pincében – így őrzik a borászok a múlt titkait Kézi szüret és fahordós érlelés – a borászat klasszikus alapjaiA modern technológia ide vagy oda, a legtöbb borász tudja: a legjobb borhoz…