Kíméletes szüret: a modern présgépek evolúciója
A szőlőfeldolgozás egyik legfontosabb mozzanata a préselés: ekkor válik el egymástól a gyümölcs nedve és a szárazanyag. A must minősége már itt, a legelső lépésnél eldőlhet. Az évszázadok során a borászok egyre fejlettebb és kíméletesebb…