Desszertbor a pacalpörkölt mellé: csak erős idegzetűeknek   Van az a pont, ahol még a legedzettebb gasztronómus is könnybe lábadó szemmel bámul a tányérra — nem a meghatottságtól, hanem a gyomrát érő sokktól. Ilyen, amikor valaki desszertbort kínál a pacalpörkölt mellé. Elsőre talán viccesnek…

A természet adománya a poharunkban   A bio és biodinamikus borászat mára nem csupán a természetközeli életmód híveinek kiváltsága, hanem egyre szélesebb körben népszerű megközelítés. De mit is jelent pontosan, ha egy borászat bio vagy biodinamikus elvek alapján működik? Miben különböznek ezek a…