Kóstolási jegyzetfüzet: hogyan fejleszd a borkóstolási képességeidet, avagy jegyzetelj, ne csak kortyolj!   Van az a pillanat, amikor a barátod a pohár bort az orrához emeli, mélyet szippant, és komoly arccal közli: „érzem benne a frissen nyírt pázsitot, meg egy kis vizes kavicsot a Loire…

Sikeres borászatok esettanulmányai: innováció és hagyomány ötvözése   A borászat sikere gyakran a tradíció és a modern technológia tökéletes egyensúlyán múlik. Számos sikeres borászat példája bizonyítja, hogy az innováció és a digitalizáció alkalmazása nemcsak a termelési folyamatokat…