Cefrés hordó: nem csak a pálinka barátja, a savanyúság királya is Az otthoni fermentálásnak van egy elengedhetetlen eszköze, amit sokan csak „az a nagy műanyag hordó” néven emlegetnek, pedig ennél sokkal több: a cefrés hordó. Ez a strapabíró, jól zárható tároló egy igazi mindenes, ami nemcsak a…

A borászat aktuális kérdései: szakmai viták és álláspontok    Természetes vagy technológiai? A borászat két világa ütközik. A borászatban már évek óta zajlik a vita: a hagyományos, természetközeli módszerek hívei és a modern technológia szerelmesei között folyamatos a pengeváltás. Az egyik oldal…