A borok rejtett nyelve: Hogyan olvassuk a borok címkéjét?   Melyek a borcímke kötelező elemei? Ha valaha is álltál már egy borkereskedés polcai előtt, és tanácstalanul meredtél a palackokra, akkor tudod, hogy a borcímkék inkább egy titkosírással írt rejtvénynek tűnnek, mint vásárlási…

Bor dekantálása: mikor és hogyan?   A borok világában a dekantálás az egyik legmisztikusabb és legvitatottabb folyamat. Sokan úgy gondolják, hogy minden vörösbor dekantálást igényel, míg mások szerint csak a legkomplexebb borok esetében van értelme. Az igazság, mint mindig, valahol a kettő…

Borászati hibák, amelyeket jobb elkerülni: tanulságos történetek a pincékből   A borászat művészete és tudománya tele van buktatókkal, ahol egy apró hiba is tönkreteheti a gondosan nevelt szőlőből készített ital reményét. Gondoljunk csak a nem megfelelő hőmérsékleten zajló erjesztésre, ami…