Borkősav a borászatban: Mire jó, mit kell tudni róla?
A borászat egy olyan művészet, ahol a szőlőtől az üvegig tartó út során minden apró részlet számít. Még a legkisebb összetevő is meghatározhatja a végtermék ízét, illatát és tartósságát. Az egyik ilyen fontos elem, amely gyakran kevés…