A borok és a gasztronómia változó trendjei: Mire számíthatunk a jövőben?   A borok világa sosem áll egy helyben – ahogy változik az ízlés, az éghajlat és a gasztronómiai szokások, úgy alakulnak a borfogyasztási trendek is. Egy pohár vörösbor már nem csupán egy elegáns vacsora kísérője, hanem egy…

Hold, csillagok és szőlőtőkék: A biodinamikus borászat tudományos alapjai   A borászatban egyre többen hisznek abban, hogy a Hold és a csillagok mozgása nemcsak a farkasokat és a dagályokat befolyásolja, hanem a szőlőt is. A biodinamikus borászat hívei szerint a kozmikus energiák finoman…