Élesztő kontra algoritmus – mikor lépnek a robotok a pince hűvösébe?   A jó bor lelke a szőlő – ezt minden borász tudja. De a jövő borának szíve talán már egy szoftverben dobog, és nem biztos, hogy a pincemester borlopója dönt a hordó sorsáról. A digitális technológia nem csak a címkére szivárog…

A szőlő és a talaj titkos kapcsolata: Hogyan befolyásolja a terroir a bor ízét?   A terroir – nem varázslat, hanem tudományHa valaha kóstoltál bort, és valaki azt mondta rá, hogy „érződik benne a terroir”, akkor vagy mélyen elgondolkodtál azon, hogy pontosan mit is jelent ez, vagy egyszerűen…