A demizson: A bor szerelmeseinek titkos fegyvere
A demizson, ez a rejtélyes üvegpalack, nem csupán egy egyszerű üvegtárgy, hanem a bor szerelmeseinek titkos fegyvere. Ahogy a Jedi lovagok az Erőt, úgy a borászok a demizsont hívják segítségül, hogy boraikat tökéletességre csiszolják. De mi is pontosan ez a varázslatos edény? Először is, képzeld el egy 5-54 literes, gömbölyű üveget, vastag üvegből, melynek nyaka szűk, mint egy csibe nyaka. Ez a demizson. A legtöbbet fonott gyékény borítja, ami nem csak díszes, de védelmezi is az üveget a sérülésektől. Nem csupán tárolásra szolgál, de számos más funkciója is van. A demizsonban tárolt bor lassabban érik, mint a hordóban, ez finomabb ízeket és aromákat eredményez, a bor bársonyosabbá válik, így a bor kevésbé hajlamos a zavarosság kialakulására és a minőségromlásra. Az uvegballon tárolt bor üledéke leülepedik az aljára, így a bort könnyebb lesz csapolni.
Az üvegballon használata egyszerű, de van néhány dolog, amit érdemes szem előtt tartani:
Tisztítás: A demizsont használat előtt alaposan meg kell tisztítani és fertőtleníteni.
Töltés: Ne töltsük tele teljesen, hagyjunk helyet a légbuborékoknak.
Zárás: Légmentesen kell lezárni, hogy ne kerülhessen bele levegő.
Tárolás: A demizsont hűvös, sötét helyen tároljuk.
És most, egy kis humorral fűszerezve:
A demizson nem csak bor tárolására jó, de savanyúságnak is tökéletes. A savanyúság íze még finomabb lesz, ha demizsonban tároljuk.
A demizsonból kiváló lámpatartó is készíthető. Csak töltsük bele homokot, tegyünk bele egy gyertyát, és máris kész a hangulatos világítás.
A demizsonból akár akváriumot is készíthetünk. Csak töltsünk bele vizet, tegyünk bele növényeket és halakat, és máris készen van a mini akváriumunk.
A demizson nem csupán praktikus eszköz, de a borászat hagyományainak is része. A régi pincékben gyakran sorakoznak a polcokon demizsonok, tele ígéretes borokkal. A demizson a borász szenvedélyét és elkötelezettségét szimbolizálja, és a tökéletes bor elkészítésének titkos fegyvere. Szóval, ha boros vagy, és tökéletesíteni akarod a boraidat, akkor szerezz be egy demizsont! Ez a varázslatos üvegpalack nem csak a bor tárolására jó, de számos más funkciója is van. A demizsonnal nem csak finomabb lesz a borod, de a pincéd is hangulatosabbá válik.
