A borászat technológiai fejlődése: A minőségi borok alapja   A borászat évezredek óta az emberiség kultúrájának szerves része. A hagyományos módszerek mellett a modern technológia is egyre nagyobb szerepet játszik a minőségi borok előállításában. Ebben a cikkben a borászat néhány kulcsfontosságú…

A borok és a gasztronómia változó trendjei: Mire számíthatunk a jövőben?   A borok világa sosem áll egy helyben – ahogy változik az ízlés, az éghajlat és a gasztronómiai szokások, úgy alakulnak a borfogyasztási trendek is. Egy pohár vörösbor már nem csupán egy elegáns vacsora kísérője, hanem egy…

A borok és a hagyományok: Hogyan őrzik a borászok a régi jól bevált módszereket?   Hagyomány és innováció a pincében – így őrzik a borászok a múlt titkait Kézi szüret és fahordós érlelés – a borászat klasszikus alapjaiA modern technológia ide vagy oda, a legtöbb borász tudja: a legjobb borhoz…

A borok rejtett nyelve: Hogyan olvassuk a borok címkéjét?   Melyek a borcímke kötelező elemei? Ha valaha is álltál már egy borkereskedés polcai előtt, és tanácstalanul meredtél a palackokra, akkor tudod, hogy a borcímkék inkább egy titkosírással írt rejtvénynek tűnnek, mint vásárlási…