Fiatal borászok a pályán: új generáció a borászatban   Új generáció, új szemlélet a borászatbanA borászat már rég nem csak a pincék mélyén dolgozó, borostás bácsik kiváltsága – a fiatal borászok egyre nagyobb teret hódítanak, és friss szemléletet hoznak a szőlőtőkék közé. Az új generáció számára…

A borászat aktuális kérdései: szakmai viták és álláspontok    Természetes vagy technológiai? A borászat két világa ütközik. A borászatban már évek óta zajlik a vita: a hagyományos, természetközeli módszerek hívei és a modern technológia szerelmesei között folyamatos a pengeváltás. Az egyik oldal…