Titkok, melyek a hordók között születnek   A borászat világa egyszerre tudomány és művészet. Olyan szakma ez, ahol a szeszfokoló és a szőlőprés ugyanazt a célt szolgálják: a tökéletes íz elérését. A szakemberek pedig egy kicsit alkimisták is. Ők azok, akik egy kis kóstolással képesek eldönteni,…

Amikor a borász rémálma életre kel – találkozás a szürkepenésszel    A borászat világa tele van romantikus elképzelésekkel: napsütéses szőlőtőkékkel, a hordókban érő nemes nedű, és persze a pincében pihenő palackok. De van egy árnyoldal is, amit a legszebb pohárból kortyolgatva ritkán emlegetünk:…

Innovatív borászati eszközök a minőség szolgálatában   A borászatban a precízió és az eszközök minősége kulcsfontosságú tényezők, amelyek meghatározzák a végeredmény minőségét. A modern technológia fejlődésének köszönhetően a borászok számára egyre több innovatív eszköz áll rendelkezésre,…