Hordó-komédia: Hogyan ne legyél a borászati stand-up királya?   A borászat világa tele van lenyűgöző technikákkal és szakmai titkokkal, de mint minden mesterség, ez is megköveteli a finom részletek ismeretét. A hordók kezelése komoly szakértelmet igényel. Bár a téma elsőre humorosnak tűnhet, a…

Élesztő-expedíció: Felfedezőút a bélrendszeredben... vagyis a borodban!   „Élesztő-expedíció: Felfedezőút a bélrendszeredben... vagyis a borodban!” – Nos, ha valaha is azt gondoltad, hogy a bor egyszerűen csak néhány fürtnyi érett szőlőből készül, ideje jobban szemügyre venned ezt az élesztős…

Borászati időutazás: Hogyan készíts borokat a jövőből (vagy legalábbis a múltból)?   Most pedig visszapörgetjük az időt: megállunk az ókori görög szőlőültetvényeknél, ahol Dionüszosz papjai keverik a borokat, majd egy szempillantás alatt a jövőbe repülünk, ahol futurisztikus borászati…

Melyik borhibát neveznéd a legnagyobb borászati kihívásnak és miért?   A borászok világa tele van kihívásokkal, bonyolult szakkifejezésekkel és olyan problémákkal, amelyek csak egy másik borász számára érthetők igazán. Ugyanakkor minden borász szívesen beszél a nehézségekről, sőt, néha még…