A szőlészet legnagyobb kihívása: Hogyan befolyásolja az éghajlatváltozás a borászatot? A borászat nem csupán technikai tudás kérdése, hanem egyúttal folyamatos alkalmazkodást is megkövetel a természet kiszámíthatatlan viszontagságaihoz. A legnagyobb kihívás, amellyel szembesültem a borászat…

Régi hagyományok, új ízek; Természet és technológia A borászat világa folyamatosan változik, mégis mélyen gyökerezik a régi hagyományokban. Ahogy lépünk előre a modern technológia korában, egyre inkább szembe találjuk magunkat azzal a kihívással, hogy hogyan őrizzük meg a borászat ősi…

A bor története: Egy kortynyi utazás az időben A bor kortyolgatása nem csupán ízélmény, hanem egy időutazás is. Minden egyes pohárba töltött borban benne rejlik a múlt, a történelem, és azok az emberek, akik évszázadokon át ápolták a szőlőtőkéket. Gondolj csak bele: amikor egy pohár vöröset…

Ínycsiklandozó receptek és bor ajánlások A bor párosítás egy igazi művészet – nem csupán arról van szó, hogy egy üveg bort leemelünk a polcról, majd mellé dobunk valami harapnivalót. Ahogy a mondás is tartja: „A jó bor csak jobbá teszi az ételt.” Persze, amikor az ember először találkozik a bor…

Milyen új technológiai megoldások léteznek a bor szállításának és tárolásának optimalizálására? A borászatban a minőség megőrzése kulcsfontosságú, különösen a bor szállítása és tárolása során. Az elmúlt években egyre több technológiai újítás jelent meg, amelyek célja, hogy a bor optimális…