A borászati hordókészítés mestersége RÉGEN és MOST
Ha egy korty vörösben először pirított mogyoró, majd bársonyos füstösség bukkan elő, nemcsak a szőlőfajta, hanem a hordó is mesél. A tölgyfa edény a bor „negyedik dimenziója”: finoman oxigenál, fűszereket ad, és lágyítja a tannint. A…