Mi fán terem a dugóhúzó nyomaték? – Avagy a zárástechnika evolúciója a borászatban   A borosüveg zárása az egyik leginkább alul értékelt, mégis sorsdöntő mozzanat a borászat teljes folyamatában. Hiszen gondoljunk csak bele: lehet bármilyen illatos, testes, díjnyertes borunk – ha a zárás nem…

A gravitációs borászat eszközei: Hogyan kíméli a bor minőségét a természet ereje?   A gravitáció nem csak azért van, hogy leessen a parafadugó a földre, és a kutya felkapja. A természet eme megingathatatlan törvénye egyes borászatokban valódi művészi eszközzé válik – gravitációs borászat néven.…