Mi történik a borral, ha mesterséges intelligencia dönti el, mikor szüretelünk?
A borászat évszázadok óta az ösztönre, a tapasztalatra és az égre bámulásra épül. A nagypapám az égre nézve mondta meg, hogy mikor kell szüretelni, én pedig néha még mindig abból olvasok, hogy mit súg a szőlő héja,…